Kanada õunakook

Otsisin lihtsat õunakoogi retsepti, mida peale tööd kiirelt valmistada. Leidsin selle nami-nami retsetpikogust, kuid algselt olevat retsept pärit Salme Masso 1978a "Rahvaste toite" raamatust. Juba 30 aastat kasutusel olnud retsept tõestas end igati!

Koostis:
* 3 dl nisujahu
* 0,5 tl soola
* 2 tl küpsetuspulbrit
* 1 tl jahvatatud kaneeli
* 1 dl suhkrut
* 1 muna
* 1,5 dl piima
* 0,5 dl sulatatud võid
* 4 keskmist õuna väikeste viiludena

Kate:
* 4 sl fariinisuhkrut
* 3 sl nisujahu
* 1 tl jahvatatud kaneeli
* 2 sl võid

Sega kuivained omavahel. Klopi omavahel muna, piim ja sulatatud või. Lisa kuivainesegule koos tükeldatud õuntega. Pane tainas võitatud või küpsetuspaberiga kaetud koogivormi (22-25 cm läbimõõduga). Murenda katteained sõmeraks ja puista ühtlaselt tainale. Küpseta 200kraadises ahjus umbes 30-40 minutit, kuni koogi keskele torgatud puutikk jääb puhtaks ja kook on pealt kenasti kuldne.