24 oktoober 2010

Toorvorstid palsamiäädika ja rosmariiniga

Väga lihtne argipäeva õhtusöök ja kuigi toorvorstid on poolvalmis toode, on nad siiski ühed liharohkemad ja naturaalsemad omasuguste seas. Paned vorstid koos tomatitega ahju ja kõik. Ja milline rosmariini lõhn kodus levib...


* 500g toorvorste lambasooles
* 4 suurt tomatit või samaväärselt kirsstomateid
* 3 küüslauguküünt
* extra virgin oliiviõli
* palsamiäädikat
* soola, musta pipart
* värsket rosmariini


Pane ahjuvormi terved tomatid, toorvorstid, puruks vajutatud küüslauguküüned ja rosmariini okkad? Piserda üle oliiviõli ja palsamiäädikaga. Maitseks natuke soola ja musta pipart. Sega läbi, et maitsed seguneks ja aseta 180 kraadisesse ahju 30 minutiks. Seejärel pööra vorstid ringi ja küpseta veel 15 minutit.

19 oktoober 2010

Pisikesed ja paksukesed sõrnikud

Kuna Jane nädalahvahetusel uhkustas oma kohupiimapannkookidega, ei saanud minagi neid tegemata jätta. Mitu päeva võtsin hoogu ja siin nad ongi. Tainas peaks meenutama hapukoort - reguleeri seda jahu kogusega. Üldjuhul käib ka meie peres pannkookide taina tegemine ikka tunde järgi.


10 sõrnikut:
* 180g kohupiima
* 0,5dl jahu
* 2 muna
* 0,5dl suhkrut
* 0,5tl soola
* õli praadimiseks


Sega omavahel koostisained ja lase tainal veidi seista. Prae sõrnikud nõrgal kuumusel mõlemalt poolt kuldpruuniks. Serveeri meelepärase moosi või külma hapukoorega.

18 oktoober 2010

Suitsuvorsti-juustu muffinid

Neid mõnusaid soolaseid muffineid olen viimase kuu jooksul teinud vähemalt viis korda. Algselt Toidutare järgi singi ja juustuga, vahepeal suitsuvorsti ja suitsujuustuga, aga kõige paremad on suitsuvorsti ja tavalise Eesti kõva juustuga. Soolane maitse tuleb hästi välja ja juust teeb muffinid seest pehmeks. Lisaks sellele, et suitsuvorst on mulle viimasel ajal maitsema hakanud, on need muffinid ka teise poole lemmikud.


12 muffinit:
* 5dl jahu
* 2tl küpsetuspulbrit
* 100g riivjuustu
* 100g suitsuvorsti
* 2 muna

* 2dl piima
* 1dl extra virgin oliiviõli

Peale:
* 1dl riivjuustu
* 2tl mooniseemneid


Sega jahu küpsetuspulbri ja soolaga. Lisa riivitud juust ja kuubikuteks lõigatud suitsuvorst. Klopi lahti munad, lisa piim ja õli ning lisa segu ülejäänud koostisosadele. Jaga tainas muffini vormidesse, raputa üle riivjuustu ja mooniseemnetega. Küpseta 200 kraadi juures 15 minutit.