Klassikaline rukkileib

Seekord otsustasin leivale mitte midagi lisada ja teha täiesti tavalise rukkileiva, et näha, kas pärast suvepuhkust juuretis üldse tahab leivategemisele kaasa aidata. Ma küll tegin suvel paar korda leiba, aga millegipärast ei tahtnud hästi kerkida. Võibolla on õhuvoolud suvel teised, võibolla lihtsalt ei olnud õige aeg. Seekord annan aga leivale aega käärida ja kerkida nii palju kui Tema tahab. Koostisainete kogused ja kääritamise aeg maitsevad ja toimivad minul paremini Evelin Ilvese retsepti järgi, aga küpsetustemperatuurid jällegi Annely Maksani retsepti järgi. Eks igas kodus tekibki lõpuks päris oma retsept...