Maasikarull õrna sidruni puudutusega

Kuna sügavkülmas on üks sahtel veel eelmise aasta toormoose täis, siis tuleks need kiiremas korras ära hävitada. Tekkis mõte teha üks rullbiskviit maasikamoosi ja kohupiimaga...nagu ema vanasti kogu aeg tegi ☺ Aga minu esimene biskviitpõhi läks aia taha, küpses liiga vähe ega tulnud paberi küljest lahti. Õnneks oli täpselt 3 muna veel järgi ja sain ruttu uue põhja teha. Tulemus oli vaeva väärt.

Biskviitpõhi:
* 3 muna
* 1 dl suhkrut
* 0,5dl sidrunimahla (värskelt pressitud või essents ühes veega)
* 2dl jahu
* 2tl küpsetuspulbrit

Täidis:
* 2dl maasika toormoosi
* 250g kohupiima
* 100g hapukoort
* 3tl suhkrut

Kaunistuseks:
* tuhksuhkrut
* punaseid sõstraid või maasikaid

Vahusta muna suhkruga tugevaks vahuks (umbes 10 min). Lisa sidrunimahl.
Sega küpsetuspulber jahuga ja lisa munavahule. Vala saadud segu küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja küpseta 225 kraadi juures ahju keskosas 10 minutit. Määri peale maasikamoos (lisavedelikuga ei ole vaja immutada). Sega kohupiim, hapukoor ja suhkur ning lisa ka see biskviitpõhjale. Keera rulli, kuni põhi on veel soe. Kaunista jahtunud rullbiskviit tuhksuhkru ja marjadega.