Nami-nami kooskokkamine: Seene tartaletid

Minu esimene kooskokkamine nami-namikatega - teemaks seenepirukad. Valmistasin muretaina tartaletid võiseente ja sibulaga. Kasutasin ära kerges marinaadis seened, aga kindlasti sobivad ka värksed seened. Mõnus soolane suutäis sügisõhtul, kõrvale soovitan pakkuda näiteks puljongit. Muretainas nami-namist, sisu minu omalooming. Kogusest saab umbes 10 tartaletti.

Hapukoore-muretainas:
* 300g võid
* 150g hapukoort
* 2 muna
* soola, suhkrut
* 650g nisujahu 

Täidis:
* 250g võiseeni (kerges marinaadis)
* 1 sibul
* 2 muna
* 150ml piima
* soola

Pehmenda ja vahusta või, lisa sool, suhkur, munad, hapukoor ja lõpuks jahu. Jaga tainas väikestesse tartaleti vormidesse ja aseta 30 minutiks külmkappi.
Samal ajal saad valmistada täidise - haki seened ja sibul ning prae pannil, kuni marinaad on aurustunud. Klopi lahti munad piimaga ja maitsesta vähese soolaga.
Kata pirukate põhjad fooliumiga ja eelküpseta 200-kraadises ahjus 10 minutit. Seejärel eemalda foolium ja küpseta veel 5 minutit. Lisa korvikestesse täidis ja vala peale muna-piima segu.
Küpseta 15 minutit, kuni segu on hüübinud.