Kuivatatud kibuvits

Maal oli kibuvitsapõõsas rõõmsalt punane ja otsustasin katsetada marjade kuivatamist. Hea vaheldus piparmünditeele. Marju korjates jäin päris mitu korda põõsasse kinni, aga loodame, et asi oli seda väärt. Jälgima peaks, et marjad ei oleks pehmeks muutunud. Sain väikse kausi täie marju, millest kuivades jäi järgi väike purk. Eemaldasin marjad otsad, lõikasin pooleks ja puhastasin seemnetest (suhteliselt tüütu tegevus). Seejärel pesin ja jätsin sõelale nõrguma kuni täieliku kuivamiseni. Asetasin marjad küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja kaks õhtut järjest käisid marjad läbi ka pliidi alt. Kes kuivatab tavalises praeahjus, soovitatakse kuivatada 50 kraadi juures, kuni marjad tõmbavad krimpsu.
Ilusaid sügisõhtuid tee seltsis!