Kollase paprika supp

Õues on järsku nii külmaks läinud ja automaatselt tuleb isu soojade suppide järgi. Otsisin oma lemmik-supiraamatu välja ja valisin sealt sametise püreesupi paprikaga. Supp on tervislik ja väga maitsev (kogus sobiv kahele). Raamatu jätsin pliidi kõrvale järgmist supitegu ootama.

* 1tl õli
* 1 sibul
* 350ml kanapuljongit
* 1 kartul
* 0,5tl tüümiani
* musta pipart
* 2 kollast paprikat

Kuumuta kastrulis õli ja lisa hakitud sibul. Prae umbes 5 minutit. Kalla juurde puljong. Lisa tükeldatud kartul, tüümian, pipar ja tükeldatud paprika. Kuumuta keemiseni ja keeda, kuni köögiviljad on pehmed. Püreeri supp ja naudi koos musta röstitud leivaga.

Retsepti allikas 100 suppi, paja- ja vormirooga.