Kana-mango salat

See Nigella Lawsoni salat on imeliselt mahlane. Komponente on vähe, aga eriline tulemus on pärit nagu mõne parema restorani menüüst. Selged puhtad maitsed, mis on omavahel suurepäraselt tasakaalus. Kogus kahele.

* 150g broilerifileed
* 300g puhastatud mangot
* 6 lehtsalati lehte
* maitse järgi rohelist sibulat
* poole sidruni mahl
* 1tl õli
* 0,5tl jahvatatud koriandrit
* soola
* pipart

Tükelda broilerifilee ja pruunista vähese õliga. Maitsesta soola ja musta pipraga. Rebi sõrmedega kaussi salatilehed. Puhasta ja tükelda mango umbes 1cm suurusteks kuubikuteks, aseta salatile. Tükelda sibul. Lisa salatile koriander ja pigista värsket sidrunimahla. Lisa ka kana ja sega kõik kergelt läbi.

Tomatitega küpsenud ahjukana

Plaanisin algselt teha Jamie Oliveri ahjukana kirsstomatite ja spargliga, aga kuna pidin pettuma meie kaubanduse kesisuses, koorus sellest retseptist välja hoopis teistsugune lahendus. Ahjuküpse tomat on selle prae solistiks, meenutades päikesekuivatatud varianti. Ühtlasi annab ta koos balsamiäädikaga kana kõrvale mahlase kastme. Kogus ühele.

* 150g broilerifileed
* 1 suurem tomat
* 1sl balsamiäädikat
* soola
* pipart
* 1tl tüümiani

Maitsesta broilerifilee soola, pipra ja tüümianiga, aseta ahjuvormi. Tükelda tomat ja lisa kanale. Lisa balsamiäädikas ja sega kergelt veel kõik läbi. Küpseta 200 kraadi juures 30 minutit. Serveeri riisiga.

Mustikavahune piimakokteil

Muidu ma piimaarmastaja ei ole, aga marjavahune kokteil oli küll väga hea. Päevane kaltsiumivajadus peaks ikka täidetud saama. Külmutatud mustikad annavad joogile jäisust-värskust. Suhkruga ei ole liialdatud, et kokteil jääks võimalikult kerge. Kogus on toodud kahele.

* 4dl piima
* 2dl külmutatud mustikaid
* 2tl suhkrut

Pane kõik ained anumasse ja püreesta saumiksriga, kuni tekib kohev piimavaht. Serveeri kohe.