Kiivi-banaani smuuti

Tegelikult on ju nii, et ükskõik, mis puuviljad sa kokku keerad, veidi keefiri või maitsestamata jogurtit sidumiseks ja alati tuleb suurepärase maitsega energiapomm välja.

* 2 kiivit
* 1 banaan
* 1dl keefiri
* 2tl tuhksuhkrut

Koori ja tükelda puuviljad. Lisa keefir ja tuhksuhkur ning püreesta sauseguriga. Joo kohe ja naudi kevadet!

Kapsa supp krõbeda peekoni ja riisiga

Mida rohkem suve poole, seda rohkem kisub selgete suppide järgi. Siin üks variatsioon kapsasupist. Serveeri koos koduse leivaga.

* pool kapsapead
* 2 porgandit
* 100g suitsupeekonit
* 2 peotäit riisi
* tilli, veidi soola
* 0,5 puljongi kuubikut
* 1l vett

Viiluta porgandid ja kapsas. Aja vesi koos puljongikuubikuga keema, lisa porgand, kapsas ja riis. Keeda kuni kõik koostisosad on valmis. Viiluta peekonist nii õhukesed viilud kui saad ja prae need pannil krõbedaks. Lisa supile ja viimane lihv anna tilli ja soolaga.

Kevadkrõmps kanamaksaga

Selle salati retsept ootas sahtlipõhjas proovimist juba aasta aega - täpselt eelmise aasta aprillis rebisin ma Eesti Naisest selle välja. Nüüd siis veidi mugandatult proovisin ta lõpuks järgi. Kanamaks teeb salati toitvamaks, et ei ole ainult rohelise krõmpsutamine.

* 250g kanamaksa
* oliiviõli
* võid
* soola ja pipart
* rediseid
* kirsstomateid
* lehtsalatit
* sepikut (võib ka sai, aga sepik ikkagi tervislikum)
* küüslauku
* törts hapukoort
* basiilikut

Lase pannil õli ja killuke võid kuumaks ning prae tükeldatud maks kummaltki poolt pruuniks. Viimasel hetkel lisa sool ja pipar. Lõika sepik kuubikuteks, lao ahjuplaadile ning pista kuldpruuniks saamiseni 200 kraadisesse ahju. Võta välja ja hõõru küüslauguga. Viiluta redised ja poolita tomatid ja rebi tükkideks salatiroheline. Sega suures kausis kõik ained ja piserda kõige lõpus hapukoorega. Puista peale ka värsket basiilikut.