Pastelsed peedimuffinid sinihallitusjuustuga

Imehead soolased muffinid ilma soolata - täpselt õige soolasuse annab sinihallitusjuust. Peeti oleks võinud isegi rohkem panna, oleks veelgi mahlasemad saanud. Lisaks heale maitsele on need muffinid ka imearmsad, pastelse roosa värvusega - ei raatsi kohe ära süüagi.

12 muffinit:
* 5dl nisujahu
* 1sl küpsetuspulbrit
* 2tl kuivatatud basiilikut
* 100g sinihallitusjuustu
* 100g keedetud peeti
* 2dl 10% kohvikoort
* 3 muna
* 3sl külmpressitud oliiviõli

Sega kuivained omavahel, lisa sinihallitusjuustupuru ja riivitud või väikesteks kuubikuteks lõigatud peet. Sega õrnalt juurde rõõsk koor, munad ja õli. Tõsta tainas muffinipaberitesse ning küpseta 200kraadises ahjus umbes 18 minutit.